* en este caso lo hemos hecho con muslos depollo, pero si te gustan los contramuslos tanto como a mí, pruébalos con esta receta porque quedan espectaculares
Gracias a tiendas de abastos a granel como Pepita y Grano tenemos a nuestro alcance una cantidad increíble de especias procedentesde todo el mundo, algo casi inimaginable hace poco
Suele ser en este momento cuando aprovecho para tapar el pollo con papel dealuminio porque mi horno lo dora bastante, pero como siempre digo cada horno es un mundo así que puede que no necesites hacer esto si no se ha dorado apenas la piel
Por eso, cuando voy a preparar un pollo campero alhorno, me gusta hacerle una marinada con limón, especias y aceite de oliva que me ayude a ablandar su carne y a enriquecer su sabor
Es muy útil en platos como este, ya que nos proporciona una salsade textura untuosa con mucho sabor, ligera pero saciante, que permite obtener una carne depollo jugosa y aromática
Comopuedes ver en la siguiente foto, hemos sacado todos los ingredientes de la olla para que puedas ver qué aspecto tienen, aunque realmente en cuanto la verdura está lista, incorporamos también el pollo y seguimos con el proceso
Lo más sencillo creo que es usar una pieza de muslo y contramuslo por persona, aunque por supuesto se puedehacer asando sólo contramuslos o un pollo entero troceado
Lo mejor dehacerpollo frito en casa es que lo pueden sazonar como quieran. Lo puedenhacer picante, crujiente, o sazonarlo con todo tipo de hierbas y especias
Existen derivadosdelPollo Tandoori como por ejemplo el Pollo Tikka Masala que también alcanzaron gran popularidad a nivel mundial siendo considerado uno de los platos favoritos de los británicos
Después solo hay que hacer la salsade yogur y especias, rebozar bien el pollo con la salsa y alhorno con el, primero unos minutos con el horno bien caliente y luego se baja el horno y se deja hasta que este bien asado
