no se trata de maicena/fécula de maíz, no se trata deharina gruesa para polenta, es harina fina de maíz que se conoce en estos países comoharina para arepas)
Un día quedó en la nevera un poco dearroz integral y estaba pensando como utilizarlo. Y se me ocurrió – se podría utilizar para preparar algo como pizza
Comoagradecimiento, ahora estoy publicando mi receta para hacer empanadas colombianas de pollo debido a que muchos deustedes me han preguntado cómo hacerlas con pollo en lugar de carne de res
Aquí os traigo una de las joyas de la corona del recetario de Venezuela, son las maravillosas arepas, preparadas con harinade maíz blanco, allí se comen como pan y se rellenan de infinidad de guisos, quesos, embutidos o simplemente solas, además por ser de maíz, son libres de gluten, por lo que es perfecta para personas celíacas
Suavecitas por dentro crocanticas por fuera y tan versátiles como las arepas o empanadas. Mi meta fue simple, hacer calas saladas así que modifique la receta al añadir el queso suizo, los champiñones y quitar todos los ingredientes dulces
Otros platos son las frituras como las arepas hechas a base de maíz (también pueden ser asadas), de las cuales la "arepa de huevo" es la más conocida, la empanada, el patacón, las carimañolas a base de yuca, el friche (a base de las vísceras del chivo)
