En un sartén a fuego alto dorar las colombinasde ala en el aceite, bajar el fuego a medio e incorporar la mezcla picante de mayonesa, dejar en cocción hasta que reduzca y las alitas queden con la capa de salsa adherida
Hola amigos, soy el chef Edison Gomez y hoy les traigo esta deliciosa receta de La Paella, un exquisito plato que puedes usar para tus ocasiones especiales
Durante el Virreinato, siglos XVI a XIX, se le añadió el limón (lo que nosotros conocemos como lima) y a través del tiempo, se han ido añadiendo diferentes ingredientes dando lugar a variedadesde causas como las de atún, depollo, de mariscos, etc
Enrollar media lonja de tocineta sobre cada colombina depollo. Para albardar la tocineta podemos usar palillos, despuésde envolver la tocineta coloquemos dos palitos en cada extremo de las colombinas
Incorporar las colombinasdepollo en pequeñas tandas para que no se peguen. La parte del antebrazo delpollo se desprende el final y se recoge hacia uno de los costados del hueso la carne pulpa, se pasa por el huevo con la harina y la miga de pan
Cocinamos las colombinasdepollo en abundante agua, una vez estén cocinadas las escurrimos y sofreímos en un sartén con aceite hasta que estén completamente doradas
