Recetas de carne desmechada con verduras

Carne desmechada o ropa vieja

Carne desmechada o ropa vieja

Hoy comparto la receta de la carnedesmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. En líneas generales se cuece hasta a ablandar un corte de carne de guisar con algunas hierbas aromáticas, seguidamente se deshebra o deshilacha y se guisa con parte del caldo de su propia cocción y un sabroso sofrito
ENSALADA TIBIA DE POLLO CON VERDURAS

ENSALADA TIBIA DE POLLO CON VERDURAS

La carne de pollo es muy nutritiva por ser rica en proteínas y baja en grasa, pero es indispensable quitarle el pellejo y preferiblemente cocinarla al horno, salteada en poco aceite, asada, al gril, a la parrilla o sancochada, no solo es una de las carnes más rica y apreciadas por ser sana, sino que se adapta a nuestro bolsillo por ser económica
Cuchuco de Trigo con Espinazo

Cuchuco de Trigo con Espinazo

En cuanto al espinazo de cerdo, ese sí es más difícil de conseguir, o al menos tal como lo venden en Colombia, con hueso y bastante carne
Pastela de Puré de patatas con Boletus

Pastela de Puré de patatas con Boletus

Luego otra de carnedesmechada. Los productos Heunkove/Indekove proceden de la cocción de patatas y verduras, y su preparación con ingredientes naturales, natural y sin almidón añadidos

Empanadas venezolanas de pollo

Desde la clásica con queso blanco tierno, pasando por carne molida o desmechada, marisco, cazón, pollo o frijoles