PresentaciónServir si se desea acompañada de una pizca demayonesa ligera. Excelente plato de tortilla de verduras con paté decerdo ibérico, que le dan un toque especial y un sabor que no deja indiferente a nadie
puede ser con papas a la francesa y en compañía de tu familia y amigos. Para preparar la salsa, agregar en una olla el agras, el jugo, la pasta de tomate, la Mayonesa Fruco® y la esencia de humo
Dejar que se funda el queso removiendo y empezar a reducir cocinándola a fuego suave con cuidado que no suba y se os salga por el cazo, añadir una cucharada de fondo decarne y si no teneis ponerle una puntita de un cuchillo de bovril, que es un concentradodecarne muy concentrado pero va muy bien
Remueva la grasa y la piel de la carnedecerdo, esta parte es totalmente opcional. Luego, corte la carne a la mitad para terminar con dos pedazos grandes, también remueva el hueso
Si la carne NO está ya fileteadas por el carnicero o el supermercado quitar primero todo resto de grasa, nervios o cartílagos que veas y corta con un buen cuchillo unos filetes lo más finos que puedas
Hay opciones sencillas que se hacen con pocos ingredientes y no llevan ninguna carne y otras más completas que incluyen salchichas, jamón o huevos cocidos
Esta es una de esas ensaladas "elegantes" que a mucha gente en Colombia le gusta servir en ocasiones especiales con un buen pedazo de jamón o carnedecerdo
La verdad es que aguanta bastante en el frigo y también la podemoscongelar en cubitos para después marinar cualquier carne para horno o barbacoa, especialmente los patos, el cerdo, el pollo
Yo prefiero las salchichas ahumadas de picado grueso con mezcla decarnecerdo y res (vacuno). Rellenamos los panes con la mezcla demayonesa, cebolla y pimiento
