Luego las esencias y el puré de banano, y con movimientos envolventes adicionar los secos tamizados llevar alhorno a temperatura media por treinta minutos, claro que eso depende del horno en el mio se tardo media hora
Como les había comentado en este post, he empezado a interesarme por las recetas paleo. Esta receta surgió más o menos por accidente, empezó siendo una mantequilla de almendras, pero resulta que la miel cambia mucho su consistencia, entonces decidí hacer trufas
¿Eres de los que no come banano por que algún día alguien te dijo que el banano engorda. No dejes mucho tiempo la torta en el horno para no perder la esponjosidad
En otro recipiente triture los bananos con un triturador de papas o un tenedor y colóquelos aparte. Tan pronto el clima se pone más frío y las hojas empiezan a cambiar de color, saco mi harina de trigo y mis refractarias para empezar a hornear de todo, como el pastel de manzana, el pastel de calabaza, torta de zanahoria, y este espectacular pan de banano que lo tengo que hacer por lo menos una vez cada otoño
A mi no me gusta comer el banano cuando esta demasiado maduro y con la concha negra, por eso cuando los compro trato de escogerlos no todos iguales, pero eso si que no estén tan maduros y algunos mas duros que otros para que me duren y evitar que se pongan muy maduros
ya que no tiene azúcar ni mantequilla y para darle el sabor dulce usé miel de agave azul orgánica, ideal para los diabeticos porque tiende a regular la insulina y también es bajo en calorías y reemplacé la mantequilla por un poco de aceite de oliva extra virgen
Esto último lo espolvorié por encima de la mezcla preparada, antes de entrar alhorno. Decidí darle un giro más sano porque normalmente se prepara con leche entera, azúcar y mantequilla
Sin almidones refinados. - nibs de cacao (opcional). Cortar el banano en pedazos pequeños y licuarlo con una licuadora manual junto con la leche vegetal (empezar con menos leche)
Esta receta la ensayé la semana anterior, la rellené con una porción de costilla de res que había quedado en casa y el resultado fue fantástico, pero algo me decía que tenía mucho más potencial
Vierte la harina de almendras, los bananos y la manzana en la licuadora. Me preparo para un gran mudanza (en unas semanas les contaré más al respecto) y estoy en la misión de limpiar mis despensas
Hoy damos por finalizada esta semana raw y adivinen qué, ¡el horno ya está arreglado. Luego de este positivo balance, llega el cierre esta entretenida semana y, como es ya costumbre, es con un dulce postre
