Recuerdo que mi abuela paterna añadía trocitos de plátano macho maduro, a mi mamá le gustaba comerlo con uvas pasas y, ocasionalmente, remplazaba parte de la leche de vaca por leche de coco
Si queda muy líquida agregar otro poco de harina de arroz. También se puede “machucar” el plátano (si está bien maduro) con un tenedor y mezclarlo con el resto de los ingredientes
Así que después del Mug Cake de Nutella hoy os traigo un delicioso Mug Cake de Plátano que es apto para todos porque se puede hacer con harina de arroz, no lleva lactosa y tampoco usaremos huevo
Deje cocinar a fuego bajo y cuando empiece a secarse, acomode encima el plátano maduro. Ponga el agua y cuando suelte el hervor añada la carne, las arvejitas, el choclo y el arroz, remueva, tape la olla
Sirva inmediatamente con cilantro picado, arroz blanco y aguacate. Siempre que iba al supermercado terminaba encontrando plátanos demasiado maduros y no verdes
Poner el resto del plátano, el cacao en polvo, un cuchara sopera de sirope de arroz y las semillas de lino en el procesador de alimentos y triturar completamente hasta conseguir la textura de mousse de chocolate
Tarta de arrozcon leche. La hice un día que tenía unos plátanos muy maduros, me gusto tanto que he vuelto a cocinarla de nuevo… Si quieres saber más de mi y conocer mis últimas recetas, os cito a seguir mi pagina de facebook
Se acompaña conarroz blanco y ensalada. EL POLLO SUDADO, es una comida típica de todas las regiones de Colombia, en algunas partes le agregan papa, yuca y plátano, pero mi estilo de pollo sudado es solo con papa y sin sofreír ningín ingrediente, para eliminar un poco las grasas de nuestros alimentos diarios, pero igual, queda ¡¡Exquisito
Los frijoles en mi casa son siempre bienvenidos sea en la versión colombiana que en la italiana (pasta y frijoles), aunque si para mì la manera ideal de comer frijoles es y será siempre con la pega de arroz quizas con el platanomaduro en vez del verde
