Recetas de albondigas fritas carne molida

Albóndigas con hierbas provenzales y salsa de tomate

Albóndigas con hierbas provenzales y salsa de tomate

La salsa está buenísima con patatas fritas, pastas o arroz. Cuando las preparo, elijo un corte de carne casi magro (suele ser alguna carne para guisar o estofar) y le pido al carnicero que la pase dos veces por la picadora
Albóndigas al horno con salsa de manzanas

Albóndigas al horno con salsa de manzanas

si no tienes Thermomix, la forma de prepararlas será primeramente triturar las verduras en una picadora y verter en un recipiente para seguir los pasos de la receta Colocar los huevos, la carne, la sal y el pan rallado, mezclar con una espátula de cocina hasta conseguir una buena consistencia
Albóndigas en salsa de curry

Albóndigas en salsa de curry

Servimos calientes con guarnición de patatas fritas, arroz blanco o verduras. 500 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera). 1 cebolla1 pimiento verde2 dientes de ajo1 cucharada de harina1 pastilla de caldo Avecrem1 vaso de vino fino2 vasos de aguaPimienta negra molidaMedia hoja de laurelUnas hebras de azafrán o una pizca de colorante alimentario PreparaciónPonemos la carne en un recipiente amplio, añadimos el ajo y el perejil finamente picados, la rodaja de pan migada en leche, 1 pastilla de Avecrem desmenuzada, una pizca de nuez moscada, curry y pimienta negra molida al gusto y 1 huevo sin batir, amasamos bien para que se mezclen bien los ingredientes y formamos las albóndigas, las pasamos por harina y cuando estén todas, las freímos en aceite bien caliente en la freidora (también se pueden freír en sartén pero en la freidora quedan mejor) escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y reservamos. Preparamos la salsa, poniendo a pochar en una cazuela amplia la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picados con tres cucharadas de aceite de oliva, añadimos a continuación 1 cucharada rasa de harina y la freímos para que se tueste un poquito, procurando que no queden grumos, mojamos con 1 vaso de vino y desgrasamosIncorporamos el agua, la pastilla de Avecrem desmenuzada, media hoja de laurel, pimienta negra molida, una pizca de azafrán y curry al gusto (con cuidado que da mucho sabor), dejamos hervir 5 minutos y añadimos las albóndigas
Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas

Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas

La pasta clásica por excelencia, espaguetis y además acompañada de un salsa de tomate deliciosa y para completar este exquisito plato unas albóndigas de carne muy, muy tiernas, comida completa y deliciosa que sabe mejor si la disfrutamos en familia o con amigos, no dejéis de prepararla y ya me contareis
Quibbe (kibbe) frito

Quibbe (kibbe) frito

El kibbe frito es un tipo de albóndiga rellena y crujiente que se elabora con carne, trigo burgol, cebolla y varias especias
Hamburguesas y albóndigas de lentejas

Hamburguesas y albóndigas de lentejas

Las albóndigas fritas tienen varias opciones de degustación. Y pensando en cómo preparar comidas vegetarianas apetitosas que tuvieran un sabor y una consistencia parecida a la carne, me acordé de las deliciosas albóndigas de lentejas que desde hace años prepara mi tía Niña y que tanto éxito tienen en las celebraciones familiares
Picadillo Cubano Vegano

Picadillo Cubano Vegano

También se llama picadillo a la criolla y se suele hacer con carne de res molida. Lo bueno es que hay muchas maneras de sustituir la carne en este plato para hacer un rico picadillo cubano vegano

Albóndigas de carne de cerdo

Colocar en un plato las papas fritas. Colocar la carnemolida en un recipiente de porcelana hondo. Agregar las papas fritas a la cazuela, junto con las albóndigas, y servir
Como hacer albóndigas de carne caseras

Como hacer albóndigas de carne caseras

Albondigas de carne con salsa de tomate. El tamaño ideal es el de una pelota de golf, para que queden bien fritas por dentro, aunque las puedes hacer mas grandes o mas pequeñas
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Ya fritas se mezclan con la preparación anterior. En un recipiente hondo (cuenco), poner la carne picada (molida), agregar un huevo, un poco de ajo, el perejil, la rebanada de pan mojado y escurrido, mezclar bien y armar las albóndigas con la masa resultante

Albóndigas con pasta

A continuación, caliente el aceite en una cacerola grande y dore las albondigas junto con la cebolla y el ajo
Receta fácil de albóndigas en salsa de queso

Receta fácil de albóndigas en salsa de queso

Cuando este fritas las sacas y las pones en una bandeja sobre papel absorbente. En esta ocasión te recomiendo unas albóndigas muy simples, pero con un resultado jugoso y con mucho sabor, además están acompañadas de una salsa muy fácil de elaborar y que pega muy bien a esta carne
Bolitas de ropavieja con pipas

Bolitas de ropavieja con pipas

El rollito se lo da las pipas de girasol fritas. Hace tiempo que los hago y aunque en esta ocasión está hecho de restos de "pringá" se puede elaborar con sobras de cualquier cosa, desde albóndigas de carne o pescado a croquetas

Albóndigas sorpresa

EN EL ACEITE CALIENTE SOFREIR LAS ALBONDIGAS POR UNOS MINUTOS HASTA DORAR,. ADOBAR LA CARNE CON EL AJO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO