En dichas regiones destaca el cultivo del ñame espino (Dioscorea rotundata), ingrediente primordial del mote, un tubérculo con la pulpa blanca y harinosa, rico en carbohidratos y en minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Click aquí para versión en español. Pandebonos, another staple of Colombian cuisine, and just like buñuelos, you will find them being sold and made everywhere in Colombia which is probably the reason why most of the recipe requests I get are for this doughy piece of heaven
PELAR EL ÑAME Y LAVARLO BIEN CON LIMON. DESPUES DE LAVADO PONERLO A COCINAR EN UNA OLLA GRANDE Y HONDA CON SUFICIENTE AGUA, ESPERAR QUE ESTE COCIDO Y ESPESE
Click aquí para versión en español. I know that you may be confused by the name of this recipe but fried rice, or "Chinese rice" as many people call it, is one of the most popular recipes in Colombia
Click aquí para versión en español. A typical Colombian breakfast can be very simple. Many times it's served with "parva", which is any ingredient that has carbohydrates like bread, buñuelos, pandebonos, those types of things
Click aquí para versión en español. "Bistec a caballo" literally means "Steak on horseback" and it's one of the strangest names you can use for a recipe that has nothing to do with horses
Click aquí para versión en español. Posta negra or posta negra cartagenera, which is usually made with beef eye of round roast, is a recipe that is mostly made in the Colombian Caribbean coast, hence its name, but that is not usually made in other parts of Colombia
Click aquí para versión en español. From the moment I decided to start this food blog I always had one recipe in mind to write about and that is the strawberry jelly roll
Este es un viaje sencillo, de un par de días si estás a algunas horas de Sincelejo, pero puede ser tan profundo como quieras, según la intención que lleves y gracias al escenario y ambiente que te ofrece
