Recetas de sopa de cebada

Momos

Momos

los más populares son cocidos al vapor aunque también pueden ser fritos, a la plancha o incluso en sopa
Sopa de cebada y yogur

Sopa de cebada y yogur

Retirar del fuego, sazone al gusto y sevir la sopa caliente en platos hondos. Colocar la cebada en un colador y enjuagar bajo un montón de agua fría corriente hasta que el agua es clara
Sopa miso con alga "espagueti de mar"

Sopa miso con alga "espagueti de mar"

sopa miso vegana a base de caldo vegetal y miso de cebada (mugi miso) que con la ayuda del potente sabor de la seta shitake y el alga "espagueti de mar"
CUCHUCO DE TRIGO

CUCHUCO DE TRIGO

El cuchuco es una sopa espesa preparada con carne de cerdo, trigo, maíz o cebada a medio triturar. Antes de servir, picar la carne en pequeños trozos y regresarla a la sopa

Cuchuco de trigo con espinazo

Sacamos el espinazo y lo troceamos, lo vamos sirviendo en las cazuelas, vertemos la sopa y espolvoreamos cilantro

Cebada perlada

En plato hondo servimos, para dar altura y crocante colocamos las papas fósforo sobre la sopa. Desde la noche anterior debemos dejar la cebada en remojo, tamizamos la cebada y la reservamos