Recetas de papa criolla

Salsa criolla {criollita}

Salsa criolla {criollita}

la salsa criolla. La salsa criolla es un aderezo muy simple, clásico para el asado en Argentina y Uruguay pero que también se consume, a veces con otro nombre, en otras partes de América Latina
Sobrebarriga En Salsa Criolla

Sobrebarriga En Salsa Criolla

La papa criolla que lleva la salsa, aunque es opcional, es clave para que no solo tenga buen sabor, sino también para que quede bien espesa
Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Un plato tradicional y muy extendido en todo el país que lleva como ingrediente principal “la papa” o “patata” como decimos por aquí
Arroz Atollado

Arroz Atollado

Y como ya les he comentado, encontrar buena papa criolla o de buena calidad acá en EE. Fuera de eso, es un arroz al que también se le agrega papa, pollo, cerdo y hasta chorizo
Ajiaco Colombiano

Ajiaco Colombiano

Es básicamente una sopa de pollo con tres clases de papa. El ajiaco esta listo cuando las papas estén muy suaves y se sienta el sabor a la guasca ( un poco ahumado)
Mondongo Colombiano

Mondongo Colombiano

Ahora agregue la papa parda, yuca, papa criolla, arvejas, zanahoria y sazone con sal y pimienta al gusto
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Primero, la papa criolla, que es amarilla, crece en la cordillera de los Andes, tiene un olor y sabor muy particular y es por esto que es esencial para esta receta
Empanadas Vallunas

Empanadas Vallunas

Pero unas de las más deliciosas son estas empanadas vallunas, que provienen del departamento del Valle del Cauca y que están hechas con papa criolla y carne desmechada
Especial: Desayunos de sal para innovar

Especial: Desayunos de sal para innovar

Tortilla de papas criollas. Mientras se cuecen las papas, pon a saltear cebollas picadas con un poco de aceite de oliva o agua (esta última hace la receta más saludable)
Receta de la causa limeña

Receta de la causa limeña

Hervir las papas con sal y media tajada de limón, cuidando que no se deshagan al cocinarse. Para pasarlas fácilmente por el prensa papas, hay que pelarlas y pasarlas por el mismo lo más caliente que sea posible
Ajiaco (Chicken and Potato Soup)

Ajiaco (Chicken and Potato Soup)

First, the papa criolla, which is a yellow potato that grows in the Andes mountains, it has a very unique scent and flavor and that is why it is essential for this recipe
Un sudado de buen pollo Colombiano

Un sudado de buen pollo Colombiano

4 papas peladas y en partidas en rodajas. se agrega el pollo al guiso y se deja por unos 10 minutos tapado, luego se le agrega la papa partida en rodajas y se vuelve a tapar y pasados 20 minutos, se agrega la yuca. 4 papas peladas y en partidas en rodajas
Receta del Ajiaco Colombiano

Receta del Ajiaco Colombiano

Se deja cocinar hasta que las papas deslían, puedes ir desliendo las papas con una cuchara de palo para que coja mas textura
PURE DE PAPAS DIFERENTE

PURE DE PAPAS DIFERENTE

Se trata de un puré de papas súper fácil y rápido de preparar. PURE DE PAPAS. Cocinar las papas en la forma convencional y agregando una cucharadita de sal al agua
Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Debido a su clima, Colombia tiene una gran variedad de papa y algunas de ellas solo se pueden encontrar en la región andina, como la papa criolla